貓屎咖啡源于印度尼西亞的蘇門答臘島,當?shù)赜幸环N麝香貓,特別喜歡偷食熟透了的紅色咖啡漿果,果肉香甜。
但是漿果內(nèi)的咖啡粒無法嚼碎,這樣,整個的咖啡豆粒就在貓的腸胃里經(jīng)過了一夜的消化,其中咖啡豆里的蛋白質(zhì)等都進行了局部分解??Х榷闺S著貓的糞便排出體外??Х绒r(nóng)及時收集了這些貓屎咖啡豆,經(jīng)過清洗,滅菌等工藝,人們發(fā)現(xiàn),這樣的豆子驚人的香醇,味道別致。我們的貓屎咖啡風味的速溶咖啡飲料就是沿著這樣的風味,開發(fā)出來的,香醇無比。