隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對零食有了更高的追求，除了日常的餐飲需求之外，對休閑食品的需求也越來越旺盛。根據(jù)《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈快速上升趨勢。自2006年起，10年間增長幅度達422.51%,年復合增長率為17.98%.目前，休閑零食市場規(guī)模已達數(shù)千億元。

正是基于當前情況之下，休閑零食代加工成為了商家的首選。在休閑零食OEM代加工行業(yè)發(fā)展過程中，也存在著許多問題。今天，為大家分析一下OEM加工行業(yè)的幾個問題！

代加工家產(chǎn)能低，供給不足

當卡按，食品加工企業(yè)大多都是規(guī)模較小，因此產(chǎn)能大多數(shù)是比較低的，無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求，而廠家的供應不足，直接影響了訂單。

據(jù)了解，成立于1982年的來利食品集團，其月餅日產(chǎn)能超過100萬個，餅干日產(chǎn)能超過130噸，非油炸熱風干面條日產(chǎn)能達100噸。擁有日本雷恩糕點包餡機數(shù)十臺，日本雷恩全自動開酥生產(chǎn)線2條，韌性餅干生產(chǎn)線4條，全自動灌裝曲奇生產(chǎn)線2條，蛋卷生產(chǎn)線20條。非油炸熱風干面條生產(chǎn)線8條，專業(yè)生產(chǎn)設備總價值數(shù)千萬元，是實力雄厚的生產(chǎn)型企業(yè)。

產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定

部分不良商家在原料供應上存在問題，由于廠家一位追求利益，導致產(chǎn)品品質(zhì)無法得到保障。產(chǎn)品流通到消費者手中，容易出現(xiàn)劣質(zhì)、壞產(chǎn)品，造成消費者體驗較差，嚴重者造成消費者身體問題，無論是對消費者還是對客戶都會直接造成影響。

來利食品集團選擇的原材料供應商在其領域里面都是佼佼者，例如蛋類供應商是佛山南海紅寶蛋類食品，它是蛋類食品行業(yè)的頭部企業(yè)，年銷售上億顆咸蛋黃，自有超2000畝山泉水養(yǎng)殖基地，是廣東省名牌產(chǎn)品。糧油供應商益海糧油，它是國際知名糧油加工商，旗下品牌包括“金龍魚”、“胡姬花”等中國名牌產(chǎn)品。

只有用優(yōu)質(zhì)的原材料，通過匠心的制作方式方可制作出高品質(zhì)產(chǎn)品。

3.配貨問題

物流配送是直接影響產(chǎn)品是否按質(zhì)、按期及時送達的。電商平臺的興起，以及線上購物的普及，代工廠的客戶大多需求物流配送服務。很多企業(yè)由于沒有自己的物流配送團隊，在物流運輸這一塊比較薄弱，產(chǎn)品容易受季節(jié)溫度等的影響。

來利食品集團在全國各大城市設有售后服務小組，及時提供售后服務，接到消費者投訴需馬上響應，3天內(nèi)給予調(diào)換或補發(fā)；一旦出現(xiàn)食品安全事故，保證24小時內(nèi)專人趕到現(xiàn)場處理！近五年來，品牌售后服務評分平均達到96分，無一起售后糾紛！

目前，市面上大大小小的休閑零食制品品牌成百上千，而大多都是代工產(chǎn)品。這些品牌要想脫穎而出，代工企業(yè)就必須充分保證代工產(chǎn)品的品質(zhì)與口味，提升自身實力，降本提質(zhì)，做好服務，與客戶獲得共贏。