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益生菌代加工在兒童以及成人食品OEM貼牌生產(chǎn)中是較為主流項目之一。益生菌凍干粉、益生元、菊粉等各種類型的SC食品級原料被廣泛應(yīng)用，壓片糖果、固體飲料等產(chǎn)品類型繁多，涵蓋了片劑、粉劑、顆粒等多種劑型。

年11月2日，國家衛(wèi)生部衛(wèi)生部《食品安全法》及其實施條例的有關(guān)規(guī)定，衛(wèi)生部組織對可用于食品的菌種進行評估，制定了《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。因此進行兒童壓片糖果、固體飲料代加工需要認(rèn)準(zhǔn)這7中菌種名單。

1，嗜酸乳桿菌，菌株號：NCFM；

2，動物雙歧桿菌，菌株號：Bb-12;

3，乳雙歧桿菌，菌株號：HN019/Bi-07;

4，鼠李糖乳桿菌，菌株號：LGG/HN001;

5，羅伊氏乳桿菌，菌株號：DSM17938；

6，發(fā)酵乳桿菌，菌株號：CECT5716;

7，短雙歧桿菌，菌株號：M-16V。

益生菌代加工中益生元與菊粉也是常用的主料類型。

1，益生元主要起到刺激定植在人體腸道中某一種或者幾種活性有益菌的成長，從而使益生菌具有更好的作用。

2，菊粉則是部分有益菌的養(yǎng)料（尤其是雙歧桿菌），可以增進其繁殖速度。

因此，通過以上兩種成分與益生菌凍干粉進行合理搭配的產(chǎn)品類型較為流程，在眾多代工廠家成為了主流的委托生產(chǎn)項目。

益生菌代加工產(chǎn)品類型

1，壓片糖果：規(guī)格在0.15-4克/片之間，采用高速沖壓模具進行沖壓成型。其產(chǎn)品多為水果以及多種復(fù)合口味的咀嚼片，因此規(guī)格根據(jù)適人群用多選擇0.5-1克/片之間。片劑形狀可以自由定制。

2，固體飲料：益生菌固體飲料產(chǎn)品多為粉劑類型，采用鋁箔袋進行單獨分裝，規(guī)格在0.45-20克/袋之間。包裝可以分為條形和方形兩種，背封和三邊封兩種封口方式可以自行選擇。

益生菌代加工注意事項

1，生產(chǎn)流程、包裝環(huán)節(jié)以及產(chǎn)品存儲必須嚴(yán)格控制溫度，一旦超過40攝氏度，直接影響產(chǎn)品中活性有益菌的存貨數(shù)量，產(chǎn)品品質(zhì)會有直接影響。

2，根據(jù)產(chǎn)品定位人群合理進行單位產(chǎn)品中活性菌數(shù)量控制，成人通常情況下每天食用100億便可。

選擇具有菌株號的7中菌株進行益生菌代加工，是壓片糖果、固體飲料產(chǎn)品品質(zhì)得以保障的前提。通過保健品廠家聯(lián)系方式了解相關(guān)注意事項以及必要的手續(xù)，也是進行正規(guī)產(chǎn)品OEM貼牌代工的基礎(chǔ)工作。

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—— 新聞來源：壓片糖果代加工健之源