揚大康源乳業(yè)有限公司是揚州大學(xué)直屬單位實驗農(nóng)牧場經(jīng)過多年的發(fā)展和積淀，在原揚大乳業(yè)的基礎(chǔ)之上按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，注冊成立的國有全資公司。實驗農(nóng)牧場作為揚州大學(xué)的直屬單位，在服務(wù)教學(xué)科研的同時，大力發(fā)展乳品生產(chǎn)，為促進學(xué)校人才培養(yǎng)、學(xué)科發(fā)展和參與地方經(jīng)濟建設(shè)，都發(fā)揮了重要的作用。

揚大康源乳業(yè)建成投產(chǎn)，不僅標志著揚州大學(xué)在產(chǎn)學(xué)研一體發(fā)展上有了更高的起點、更高的標準，按照國內(nèi)低溫乳品企業(yè)最新標準建設(shè)的現(xiàn)代化乳制品加工廠的誕生，也標志著揚州大學(xué)在產(chǎn)學(xué)研發(fā)展的道路上邁開了新的一大步。

揚大康源乳業(yè)2001年率先成立了中國高校第一家乳品研究所；

2000年前后投資5000多萬元在揚州西湖鎮(zhèn)經(jīng)緯村建成了國內(nèi)一流的千頭奶牛場（江蘇省示范牧場），又投資3000多萬元用于標準化乳品車間的改擴建；

2007年揚州大學(xué)實驗農(nóng)牧場適應(yīng)乳品行業(yè)發(fā)展、配合揚州大學(xué)總體規(guī)劃，注冊成立國有全資的揚大康源乳業(yè)有限公司，在市食品工業(yè)園征地80畝，獨立投資6000萬元新建了擁有新廠房、新設(shè)備、新工藝、新包裝的現(xiàn)代乳品加工廠，并于2010年8月1日順利投產(chǎn)，新加工廠可日生產(chǎn)各類乳制品150噸，已成為蘇中地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)備最先進的乳制品生產(chǎn)企業(yè)。揚大康源乳業(yè)是“江蘇省首批國家學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”、“江蘇省重質(zhì)量守誠信優(yōu)秀企業(yè)”、“全國農(nóng)業(yè)院校校辦產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)工作先進集體”,率先通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證、國家食品QS（質(zhì)量安全）準入認證、HACCP體系認證。

揚大乳品先后獲得“揚州市消費者信得過產(chǎn)品”、“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“中國綠色食品”、“江蘇省公認名牌產(chǎn)品”等證書和稱號。

50多年來，揚大康源乳業(yè)大力發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)，積極參與市場競爭，不斷擴大乳品生產(chǎn)，實現(xiàn)了高科技含金量與自然原生態(tài)的完美結(jié)合，哺育了幾代揚州人，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。